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01绪论 绪论测试
1、 问题:通过学习本课程,能够( )。
选项:
A:激发学习者对食品与文化的兴趣爱好,了解主要食品的历史渊源、文化背景、民间风俗;
B:领略丰富多彩的古今中外食品文化,拓展国际视野;
C:提高文化自信;
D:引导学生思考并理解食品文化与技术和经济的相互关系;
E:培养学生的观察能力和分析思考问题的能力。
答案: 【激发学习者对食品与文化的兴趣爱好,了解主要食品的历史渊源、文化背景、民间风俗;;
领略丰富多彩的古今中外食品文化,拓展国际视野;;
提高文化自信;;
引导学生思考并理解食品文化与技术和经济的相互关系;;
培养学生的观察能力和分析思考问题的能力。】 点我阅读全文
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第一章:课程导言 (Introduction) 1.6 单元测验 (Unit test)
1、 问题:According to Edward T.Hall, the _____depicts a culture with the visible part above water representing the behavior or results of culture.![]()
选项:
A:The icebox.
B:The waterfall.
C:The iceberg.
D:The competence model.
答案: 【The iceberg.】 点我阅读全文
