第一章 单元测试

1、 问题:酿造起泡酒或者白葡萄酒的葡萄提前采收的目的是（ ）。
选项：
A:保留糖分
B:保留一定的酸度
C:保留酚类物质
D:保留颜色
答案: 【
保留一定的酸度
】

2、 问题:以下哪种情况下可以进行机械采收（ ）。
选项：
A:冰葡萄采摘
B:斜坡上葡萄的采摘
C:二氧化碳浸渍法葡萄采摘
D:一般歌海娜葡萄酒的酿造
答案: 【
一般歌海娜葡萄酒的酿造
】

3、 问题:叶幕管理发生在葡萄的（ ）
选项：
A:开花期
B:坐果期
C:转色期
D:萌芽期
答案: 【
转色期
】

4、 问题:葡萄采收方式有（ ）
选项：
A:人工采收
B:绿色采收
C:机械采收
D:修剪
答案: 【
人工采收
机械采收
】

5、 问题:无论是红色酿酒葡萄还是白色葡萄品种，在初期都是绿色的，经过转色期后才逐渐转变。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:纬度过高则气温太高，不利于葡萄的生长。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

2、 问题:在一定范围内海拔越高，越有利于种植高品质的葡萄。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:种植葡萄合适的纬度是（ ）
选项：
A:南北纬30~50°
B:南纬30~50°
C:北纬30~50°
D:北纬38°
答案: 【
南北纬30~50°
】

4、 问题:以下不适合机械采收的树形是（ ）
选项：
A:单干双臂
B:杯状树形
C:斯科特-亨利形
D:厂字形
答案: 【
杯状树形
】

5、 问题:单干双臂的优点是（ ）
选项：
A:树形设计和管理简单
B:叶幕厚度合理，通风性好
C:机械采收方便
D:方便埋土防寒
答案: 【
树形设计和管理简单
叶幕厚度合理，通风性好
机械采收方便
】

第三章 单元测试

1、 问题:修剪会发生在（ ）
选项：
A:夏季
B:春季
C:秋季
D:冬季
答案: 【
夏季
春季
冬季
】

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