第一章 单元测试

1、 问题:茶起源于中国西南地区的云贵高原一带。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

2、 问题:唐代盛行的饮茶方式是调煮羹饮。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

3、 问题:中国人的祖先饮茶经历了四个过程：（ ）。
选项：
A:生吃药用
B:熟吃当菜
C:烹煮饮用
D:冲泡品饮
答案: 【
生吃药用
熟吃当菜
烹煮饮用
冲泡品饮
】

4、 问题:宋代的龙团凤饼是由（ ）绿茶加工而成。
选项：
A:晒青
B:蒸青
C:烘青
D:炒青
答案: 【
蒸青
】

5、 问题:宋代斗茶讲究“茶叶色泽贵白”、“宜黑盏”，建盏的产地在（ ）。
选项：
A:福建漳平
B:河北
C:河南
D:福建建安
答案: 【
福建建安
】

第二章 单元测试

1、 问题:绿茶的加工工艺分为萎凋、杀青、揉捻、干燥。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

2、 问题:大红袍是乌龙茶。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

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