模块一 单元测试

1、 问题:“茶之为饮，发乎神农氏”记载于（ ）。
选项：
A:《神农本草经》
B:《茶经》
C:《茶谱》
D:《茶录》
答案: 【
《茶经》
】

2、 问题:斗茶之风盛行于（ ）。
选项：
A:魏晋南北朝
B:唐代
C:宋代
D:明清
答案: 【
宋代
】

3、 问题:下列描述体现茶叶食用的有（ ）。
选项：
A:唐代陈藏器《本草拾遗》中有述“万病之药”
B:用葱、姜、橘子等佐料与茶一起烹煮
C:用生姜、生米、生茶叶制作“三生汤”
D:贵州的侗族油茶
答案: 【
用葱、姜、橘子等佐料与茶一起烹煮
用生姜、生米、生茶叶制作“三生汤”
贵州的侗族油茶
】

4、 问题:关于茶艺，下列描述正确的是（ ）。
选项：
A:茶艺是泡茶与饮茶的技艺
B:茶艺涉及了从泡茶到品茶的全过程
C:茶艺是在长期的饮茶实践过程中总结出来的
D:茶艺是如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶的艺术
答案: 【
茶艺是泡茶与饮茶的技艺
茶艺涉及了从泡茶到品茶的全过程
茶艺是在长期的饮茶实践过程中总结出来的
茶艺是如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶的艺术
】

5、 问题:大学生要正确理解茶艺，主要包括（ ）。
选项：
A:茶艺是“茶”和“艺”的有机结合
B:茶艺是一种生活艺术
C:茶艺是一种舞台艺术
D:茶艺是一种人生艺术
E:茶艺是一种文化
答案: 【
茶艺是“茶”和“艺”的有机结合
茶艺是一种生活艺术
茶艺是一种舞台艺术
茶艺是一种人生艺术
茶艺是一种文化
】

6、 问题:福建、广东、江西、湖南等地都有食用擂茶的风俗。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

7、 问题:大学生可以通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:茶艺包括水之美、茶之美、器之美、人之美、环境之美、艺术之美。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:通过学习茶艺，有助于弘扬传统文化，树立文化自信。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:通过品茗，体悟一杯淡淡的茶水中，包含了人生无尽的心智，领悟到自我反省、陶冶心志、修炼品性和塑造人格的过程。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

模块二 单元测试

1、 问题:红茶属于（ ）。
选项：
A:发酵茶
B:不发酵茶
C:半发酵茶
D:全发酵茶
答案: 【
全发酵茶
】

2、 问题:对绿茶品质起到关键作用的是（ ）。
选项：
A:杀青
B:做青
C:晒青
D:渥堆
答案: 【
杀青
】

3、 问题:黄茶品质形成的重要工序是（ ）。
选项：
A:杀青
B:揉捻
C:渥堆
D:闷黄
答案: 【
闷黄
】

4、 问题:黑茶按照产区和工艺上的差别，主要分为（ ）。
选项：
A:湖南黑茶
B:湖北老青茶
C:四川边茶
D:滇黔桂黑茶
答案: 【
湖南黑茶
湖北老青茶
四川边茶
滇黔桂黑茶
】

5、 问题:下列属于乌龙茶的是（ ）。
选项：
A:大红袍
B:铁观音
C:凤凰单丛
D:正山小种
答案: 【
大红袍
铁观音
凤凰单丛
】

6、 问题:绿茶的杀青方式有（ ）。
选项：
A:手工杀青
B:锅式杀青
C:滚筒杀青
D:蒸汽杀青
答案: 【
手工杀青
锅式杀青
滚筒杀青
蒸汽杀青
】

7、 问题:黑茶存放时间越久，其味道越醇厚。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:广东作为乌龙茶另一重要产区，主要名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

本门课程剩余章节答案为付费内容
支付后可长期查看
有疑问请添加客服QQ 2356025045反馈
如需购买期末请联系客服QQ 2356025045
如遇卡顿看不了请换个浏览器即可打开
请看清楚了再购买哦，电子资源购买后不支持退款哦
点我支付 ¥5
  已支付？输入手机号或商家订单号阅读