2026年知到答案 品饮中国茶 最新知到智慧树满分章节测试答案

绪论 单元测试

1、 问题:“茶”可以说是我国的传统文化和礼仪的象征，也是（ ）的代表。
选项：
A:和谐
B:平衡
C:礼仪
D:纯洁
答案: 【
和谐
平衡
纯洁
】

2、 问题:从药用、食用进而到饮用，并成为了中国普通百姓最普通、最廉价的“饮料”。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:在中国（ ）推动着茶叶的深加工，丰富和改变着人们的生活，让人们的生活变得更加雅致、美好。
选项：
A:茶科技
B:茶产品
C:茶文化
D:茶产业
答案: 【
茶科技
】

模块一 单元测试

1、 问题:中国是最早发现和利用茶的国家，我们最早将茶叶作为（ ）的国家。
选项：
A:药用
B:食用
C:饮用
D:观赏
答案: 【
药用
食用
饮用
观赏
】

2、 问题:《茶经》的作者是（ ）。
选项：
A:杜育
B:卢仝
C:陆羽
D:皎然
答案: 【
陆羽
】

3、 问题:（ ）创作的诗歌“晴窗细乳戏分茶”，是关于点茶的名句。
选项：
A:欧阳修
B:苏轼
C:陆游
D:陆羽
答案: 【
陆游
】

4、 问题:陈师撰于十六世纪末的《茶考》，记载当时（ ）的饮茶风俗：“用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”
选项：
A:北京
B:杭州
C:南京
D:苏州
答案: 【
杭州
】

5、 问题:明代开始，饮茶方式转变为（ ）。
选项：
A:点茶
B:煎茶
C:煮茶
D:泡茶
答案: 【
泡茶
】

6、 问题:在唐代（ ） 已经形成系统。
选项：
A:饮茶
B:喝酒
C:说书
D:斗茶
答案: 【
饮茶
】

模块二 单元测试

1、 问题:云南大叶种茶树树型属于（ ）。
选项：
A:乔木型
B:小乔木型
C:灌木型
D:乔木型或小乔木型
答案: 【
乔木型
】

2、 问题:ISO 20715：2023《茶叶分类》根据加工工艺和（ ） 将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。
选项：
A:品质特征
B:原料
C:产地
D:外形
答案: 【
品质特征
】

3、 问题:目前世界已有60多个国家和地区产茶，但主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲；而大洋洲和欧洲产茶则较少。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

4、 问题:我们中国人有句俗话“茶满为欺，酒满为敬”，所以倒茶只倒七分满，还有三分是情谊（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:科学研究发现茶可以排毒、可以抗癌、可以预防代谢性疾病和神经退行性疾病，是因为茶叶中含有700多种成分，其中茶多酚、咖啡因、茶氨酸等发挥着重要的作用。（ ）
选项：
A:茶多酚
B:咖啡碱
C:茶氨酸
D:茶多糖
答案: 【
茶多酚
咖啡碱
茶氨酸
茶多糖
】

6、 问题:（ ）的三道茶：第一道为“苦茶”，第二道为“甜茶”，第三道为“回味茶”，寓意人生“一苦，二甜，三回味”的道理。
选项：
A:德昂族
B:白族
C:布朗族
D:佤族
答案: 【
白族
】

7、 问题:西湖龙井茶具有干茶外形（ ）的特点。
选项：
A:扁平
B:光滑
C:挺直
D:色泽嫩黄似糙米色
答案: 【
扁平
光滑
挺直
色泽嫩黄似糙米色
】

模块三 单元测试

1、 问题:以下属于窨制花茶的有（ ）。
选项：
A:珠兰花茶
B:玫瑰花茶
C:蒲公英茶
D:茉莉花茶
答案: 【
珠兰花茶
玫瑰花茶
茉莉花茶
】

2、 问题:九曲红梅属于六大茶类中的（ ）
选项：
A:绿茶
B:黄茶
C:青茶
D:红茶
答案: 【
红茶
】

3、 问题:下列日常生活中九曲红梅的储藏，正确的是（ ）
选项：
A:可以放厨房
B:高温也没关系
C:可以跟香水放一起
D:避光、避湿、密封保
答案: 【
避光、避湿、密封保
】

4、 问题:复原后的径山茶宴形成了从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂十多道仪式程序。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:

径山寺的僧人用当时盛行的煎、点茶汤的形式议事和招待各地而来的客人，并称之为茶宴。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

模块四 单元测试

1、 问题:（ ）是奠定绿茶品质的基础。
选项：
A:摊放
B:杀青
C:做形
D:干燥
答案: 【
杀青
】