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本课程起止时间为:2020-03-02到2020-04-30
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绪篇 走近食品添加剂→走进食品添加剂 第一周 单元测验
小提示:本节包含奇怪的同名章节内容
1、 问题:通过查询 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ,可以获知下面柠檬味茶饮料配料表中的“抗氧化剂(300)”指的是( )
选项:
A:茶多酚
B:抗坏血酸(维生素C)
C:抗坏血酸钠
D:抗坏血酸钙
答案: 【抗坏血酸(维生素C)】 点我阅读全文