2021大学慕课答案 食品加工技术(肉品加工) 最新大学MOOC满分章节测试答案
1 基础知识 单元测试一
1、 问题:德国将肉制品分成( )和( )两大类,然后再按照生、熟状态分成小类。
选项:
A:香肠
B:腊肠
C:腌制品
D:酱卤
答案: 【香肠;
腌制品】 点我阅读全文
1、 问题:德国将肉制品分成( )和( )两大类,然后再按照生、熟状态分成小类。
选项:
A:香肠
B:腊肠
C:腌制品
D:酱卤
答案: 【香肠;
腌制品】 点我阅读全文