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2021大学慕课答案 食品与文化(天津科技大学)1465428504 最新大学MOOC满分章节测试答案
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01绪论 绪论测试
1、 问题:通过学习本课程,能够( )。
选项:
A:激发学习者对食品与文化的兴趣爱好,了解主要食品的历史渊源、文化背景、民间风俗;
B:领略丰富多彩的古今中外食品文化,拓展国际视野;
C:提高文化自信;
D:引导学生思考并理解食品文化与技术和经济的相互关系;
E:培养学生的观察能力和分析思考问题的能力。
答案: 【激发学习者对食品与文化的兴趣爱好,了解主要食品的历史渊源、文化背景、民间风俗;;
领略丰富多彩的古今中外食品文化,拓展国际视野;;
提高文化自信;;
引导学生思考并理解食品文化与技术和经济的相互关系;;
培养学生的观察能力和分析思考问题的能力。】 点我阅读全文
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【作业】第1章 流体流动基础 第1章 单元作业-计算题
1、 问题:单元作业1附图为一输水管路,内径为100 mm,在E、F两处各装一压力表,并在这两点间装一水银U形管压差计。由高位槽A至E处管长为30 m; E至F管长为10 m(均包括局部阻力的当量长度)。管内摩擦系数λ取0.026,其余数据见附图(水槽中水位恒定,水温20℃)。(1)当阀门全开时,压力表pF读数为147 kPa(表压),U形管压差计的读数R = 25 mmHg,试求管路输水量(
/h)及压力表pE读数。(2)当阀门关闭时,
两压力表及U形管压差计读数分别是多少?
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