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本课程起止时间为:2020-02-24到2020-06-30
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【作业】第1周:餐饮部认知(我工作的家—岗位认知) 第1周作业
1、 问题:请阐述餐饮部在酒店中的地位与作用。
评分规则: 【 餐饮部的地位与作用:(要点)1.是酒店满足客人基本生活需求的主要服务部门2.是酒店营业收入的主要来源之一3.餐饮部管理、服务水平直接影响酒店声誉4.餐饮部是酒店在市场营销中的重要组成部分5.是平衡酒店经营中季节性差异的重要手段之一6.是酒店用工最多的部门回答内容齐全,必须有详细阐述,每缺1项扣10分。
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