第一章 单元测试

1、 问题:以下材料属于烧炼材料的是( )
选项:
A:陶
B:陶瓷
C:青铜器
D:铁器
答案: 【

陶瓷
青铜器
铁器
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绪论 单元测试

1、 问题:按照我国《食品工业基本术语》标准,食品分类包括( )。
选项:
A:农产和林产的生鲜类食用农副产品
B:家庭和餐饮服务行业烹制的食品
C:加工作坊生产的食品
D:工厂规模化生产的食品产品
答案: 【
农产和林产的生鲜类食用农副产品
家庭和餐饮服务行业烹制的食品
加工作坊生产的食品
工厂规模化生产的食品产品
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第一章 单元测试

1、 问题:在工业制成品交易,如机械手表,一般在品质条款中可灵活制定品质指标,通常使用( )。
选项:
A:品质公差
B:品质机动幅度
C:交货品质与样品大体相等
D:规定一个约量
答案: 【
品质公差
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