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2022知到答案 保护技术 最新知到智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、 问题:历史建成环境具有各类遗产价值,因此应当拒绝变化。 ( )
选项:
A:对
B:错
答案: 【
对
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本课程起止时间为:2020-02-19到2020-06-18
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【作业】第一章 认识鸡尾酒和调酒师 第一章的单元作业
1、 问题:鸡尾酒的类型有哪些?
评分规则: 【 按饮用时间和场合可分为:餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒。按容量和度数可分为:长饮鸡尾酒、短饮鸡尾酒。
按饮用温度可分为:冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒、热饮鸡尾酒。
按鸡尾酒成品的状态可分为:瓶装鸡尾酒、调制鸡尾酒、冲调鸡尾酒(速溶鸡尾酒)。按调制的基酒可分为:以金酒为基酒的鸡尾酒、以威士忌为基酒的鸡尾酒、以白兰地为基酒的鸡尾酒、以朗姆酒为基酒的鸡尾酒、以伏特加为基酒的鸡尾酒、以中国酒为基酒的鸡尾酒。
按综合分类法可分为:霸克类、考伯乐类、柯林类、奶油类、杯饮类、冷饮类、克拉斯特类、得其利类、黛西类、蛋诺类、菲克斯类、菲斯类、菲力普类、弗来培类、高杯类、热托蒂、热饮类、朱力普类、马天尼类、曼哈顿类、老式酒类、宾治类、彩虹类、瑞克类、珊格瑞类、思迈斯类、司令类、酸酒类、双料鸡尾酒类、赞比类。
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