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第一章 单元测试
1、 问题:食品化学作为科学加以研究大致可以应追溯到十八世纪末期,在( )逐步成为一门独立的学科。
选项:
A:二十一世纪初
B:二十世纪初
C:十九世纪末
D:十八世纪末
答案: 【
二十世纪初
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