2021大学慕课答案 生物化学(杭州医学院)1465691495 最新大学MOOC满分章节测试答案
本答案对应课程为:点我自动跳转查看
本课程起止时间为:2021-09-16到2022-01-31
本篇答案更新状态:已完结
【作业】第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质结构与功能-单元作业
1、 问题:1、叙述L-α氨基酸结构特征,比较各种结构异同并分析结构与性质的关系。
评分规则: 【 与羧基相邻的α碳原子上有一个氨基,称为α氨基酸(2)。
α氨基酸除侧链R基团为氢(甘氨酸)之外,其α碳原子是一个手性碳原子,因此都具有旋光性,而蛋白质中的氨基酸都是L型(3)。
根据氨基酸的侧链结构和理化性质不同,可分为非极性脂肪族氨基酸,极性中性氨基酸,芳香族氨基酸,酸性氨基酸和碱性氨基酸(3)。
其中非极性脂肪族氨基酸在水溶液中解离度小于极性氨基酸,芳香族氨基酸疏水性较强,酸性氨基酸的侧链都含有羧基,碱性氨基酸的侧链含有氨基、胍基或咪唑基(2)。
】 点我阅读全文
