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2022大学慕课答案 食品工程原理(黄淮学院) 最新大学MOOC满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-03-06到2020-06-30
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第0章 绪论 0-1 绪论单元的测试
1、 问题:什么是食品工业生产过程?
选项:
A:食品工业生产过程是对食品原料进行物理加工或操作,以获取食品成品或中间产品的过程;
B:食品工业生产过程是对食品原料进行物理、生物、化学、生物化学等的加工或操作,以获取食品成品或中间产品的过程;
C:食品工业生产过程是对食品原料进行生物加工或操作,以获取食品成品或中间产品的过程;
D:食品工业生产过程是对食品原料进行生物化学等的加工或操作,以获取食品成品或中间产品的过程;
答案: 【食品工业生产过程是对食品原料进行物理、生物、化学、生物化学等的加工或操作,以获取食品成品或中间产品的过程;】 点我阅读全文
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绪论 第一单元测验题
1、 问题:下列印刷方式属于间接印刷的是( )。
选项:
A:石版印刷
B:珂罗版印刷
C:胶印
D:丝网印刷
答案: 【胶印】 点我阅读全文