2026年知到答案 食品安全快速检测 最新知到智慧树满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:《食品生产经营监督检查管理办法》第二十二条规定，市场监督管理部门应当每（）年对本行政区域内所食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。（ ）
选项：
A:1
B:2
C:3
D:5
答案: 【
2
】

2、 问题:《中华人民共和国食品安全法》初次发布于哪一年。（ ）。
选项：
A:2003
B:2009
C:2015
D:2021
答案: 【
2009
】

3、 问题:食品快速检测技术的分类依据有（ ）。
选项：
A:检测人员
B:检测场地
C:产品形式
D:检测原理
答案: 【
检测场地
产品形式
检测原理
】

4、 问题:快检检测技术的结果类型有（ ）。
选项：
A:定性检测
B:限量检测
C:半定量检测
D:定量检测
答案: 【
定性检测
限量检测
半定量检测
定量检测
】

5、 问题:采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第二章 单元测试

1、 问题:关于抽样工作原则，下列说法错误的是。（ ）
选项：
A:抽样时，工作人员不得少于2人
B:可以提前通知受检单位
C:抽样时要遵循随机抽样原则
D:抽样数量要满足多次检测需求
答案: 【
可以提前通知受检单位
】